الآيس كريم، ذلك المزيج الحلو والبارد الذي يعشقه الملايين، له تاريخ غني يمتد لآلاف السنين. بدأ كطعام للملوك والأغنياء، وتطور عبر العصور ليصبح متعة متاحة للجميع بأشكال ونكهات لا حصر لها.
🍚 الصينيون القدماء يبتكرون طبقًا شبيهًا بالآيس كريم
خلال عهد أسرة تانغ، يُعتقد أن الصينيين ابتكروا طريقة لتجميد مزيج من حليب البقر وجاموس الماء والأرز، ومضافًا إليه الكافور، لإنتاج حلوى مجمدة تشبه الآيس كريم.
🗺️ ماركو بولو يعود من الصين إلى إيطاليا
يُقال إن المستكشف ماركو بولو أحضر معه وصفات صينية للحلويات المجمدة، بما في ذلك ما يشبه السوربيه، إلى إيطاليا، مما ساهم في انتشار فكرة المثلجات في أوروبا.
👑 كاثرين دي ميديشي تقدم المثلجات إلى فرنسا
عند زواجها من هنري الثاني ملك فرنسا، أحضرت كاثرين دي ميديشي معها طهاة إيطاليين مهرة في إعداد 'الجيلاتو' (المثلجات)، مما جعلها طبقًا ملكيًا في البلاط الفرنسي.
☕ افتتاح أول مقهى للآيس كريم في باريس
افتتح فرانسيسكو بروكوبيو دي كوتيللي أول مقهى للآيس كريم في باريس، 'كافيه بروكوب'، مما جعل الآيس كريم متاحًا للعامة وليس فقط للنبلاء.
🇺🇸 وصول الآيس كريم إلى أمريكا
وفقًا للسجلات، قدم حاكم ماريلاند، ويليام بلادن، الآيس كريم لضيوفه، ويعتبر هذا من أقدم الإشارات للآيس كريم في أمريكا الشمالية.