التوابل جزء لا يتجزأ من المطبخ العربي، ولا تقتصر استخداماتها على إضفاء النكهة فحسب، بل تحمل في طياتها معتقدات شعبية حول فوائدها الصحية. فهل هذه المعتقدات مجرد خرافات أم أنها مدعومة بالعلم؟ دعونا نتحقق من أبرز الادعاءات حول التوابل في ثقافتنا.
الكركم مضاد قوي للالتهابات ويساعد في تخفيف آلام المفاصل.
✓ صحيحيحتوي الكركم على مركب الكركمين الذي يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات للأكسدة، وقد أظهرت الدراسات قدرته على تقليل آلام المفاصل وتحسين الالتهابات المزمنة.
القرفة تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين.
✓ صحيحأشارت دراسات متعددة إلى أن القرفة يمكن أن تساهم في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى ما قبل السكري والسكري من النوع الثاني، وتحسين حساسية الجسم للأنسولين.
الثوم يخفض الكوليسترول الضار ويحمي القلب.
✓ صحيحأظهرت الأبحاث أن تناول الثوم بانتظام يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار (LDL) وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك بفضل مضادات الأكسدة ومركباته النشطة.