صناعة المشروبات

تشير البيانات الحديثة إلى أن فنلندا تتصدر العالم في استهلاك القهوة للفرد الواحد بمعدل 12 كيلوجرام سنوياً، تليها النرويج والسويد. في المنطقة العربية، يحتل السعودية والإمارات مراتب متقدمة عالمياً بفضل الثقافة القهوة العميقة والنمو الاقتصادي. يُتوقع أن ينمو السوق العالمي للقهوة بمعدل 5.5% سنوياً حتى 2030، مدفوعاً بارتفاع الطلب في آسيا والشرق الأوسط. تؤثر عوامل مناخية وسياسية على إنتاج البن، خاصة في البرازيل وفيتنام اللتين تمثلان 50% من الإنتاج العالمي. يشهد قطاع القهوة المتخصصة والمحمصة الحرفية نمواً ملحوظاً في المدن الكبرى، مما يعكس تحولاً نحو جودة أعلى وممارسات مستدامة.