هل صحيح أن شرب الماء البارد يزيد الوزن ويضر الهضم؟

الماء البارد خالٍ تماماً من السعرات الحرارية، وبالتالي لا يمكن أن يزيد الوزن. بل العكس صحيح: شرب الماء بصفة عامة يساعد على إنقاص الوزن لأنه قد يقلل استهلاك السعرات الحرارية من مشروبات أخرى. خبيرة التغذية أميتا جادري أكدت أن الاعتقاد بأن الماء البارد يزيد الوزن مجرد خرافة.

أثبتت دراسات علمية أن شرب الماء البارد يزيد من حرق السعرات الحرارية بنسبة 24-30% خلال فترات الراحة. جسم الإنسان يحتاج إلى حرق طاقة إضافية لرفع درجة حرارة الماء إلى درجة حرارة الجسم، وهي عملية تسمى التوليد الحراري.

لا توجد أي أدلة علمية تدعم هذا الاعتقاد الشائع. الدراسات تثبت أن الماء البارد يمر من المعدة إلى الأمعاء بسرعة أكبر من الماء الدافئ، وليس له تأثير على تصلب الدهون أو امتصاصها.

هذا الاعتقاد خاطئ بشكل عام، خاصة بخصوص المشي الخفيف. المشي بعد الأكل يحسّن عملية الهضم ويقلل من الانتفاخات والإمساك. لكن الرياضة الشديدة مباشرة بعد وجبة ثقيلة قد تسبب مشاكل، لذا ينصح بالانتظار 30-45 دقيقة قبل ممارسة تمارين مكثفة.

المشي بعد الأكل، خاصة بعد 15-20 دقيقة، يساعد على زيادة معدل التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية. دراسات أثبتت أن المشي حتى لمدة 5 دقائق بعد الوجبات يمكن أن يكون فعالاً في فقدان الوزن.

هذا صحيح فقط لفئات معينة. الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسنان قد يشعرون بألم عند شرب ماء بارد جداً. وللمصابين بالشقيقة، قد يزيد الماء المثلج من فرص التعرض لنوبات الصداع، لكن الأدلة العلمية على هذا محدودة ومتضاربة.

وفقاً لدراسات من جامعة كولومبيا، السوائل الباردة تغادر المعدة بسرعة أكبر من السوائل الدافئة، مما يسمح للجسم بامتصاص الماء وترطيب الجسم بشكل أسرع.

على العكس، الأبحاث تشير إلى أن الاستحمام بالماء البارد قد يقوي جهاز المناعة. دراسة هولندية شملت 3000 مشارك وجدت أن من أخذوا حماماً بارداً يومياً لمدة 30-90 ثانية تغيبوا عن العمل بسبب المرض بنسبة 29% أقل من الآخرين.