تُعرف المطابخ العربية بتنوعها وثراء نكهاتها، وتُعد العديد من الأطباق جزءًا لا يتجزأ من الهوية الثقافية للمنطقة. لكن، هل كل ما نعتبره عربيًا اليوم يعود بأصوله إلى المنطقة العربية فعلاً؟ هذا التحقيق سيكشف حقائق مثيرة للاهتمام حول أصول بعض الأطباق الشائعة.
القهوة العربية نشأت في شبه الجزيرة العربية وانتقلت منها إلى العالم.
◑ جزئيبينما يُعتقد أن زراعة شجرة البن بدأت في مرتفعات إثيوبيا، إلا أن حبوب البن انتقلت إلى اليمن حيث تطورت طريقة تحضيرها لتصبح القهوة العربية التي نعرفها اليوم. ومن اليمن، انتشرت القهوة إلى باقي أنحاء الجزيرة العربية والعالم.
الكبسة أكلة سعودية الأصل بنسبة 100%.
⚠ مضلليعتقد الكثيرون أن أصل الكبسة سعودي، ولكن هناك روايات تشير إلى أن أصولها إسبانية، حيث يشبّهها البعض بالباييا الإسبانية، وقد وصلت إلى السعودية عبر الأندلس، ثم تطورت وأضيفت إليها اللحوم لتأخذ شكلها الحالي.
المنسف هو الطبق الوطني الأردني وأصوله تعود إلى مملكة مؤاب القديمة.
✓ صحيحالمنسف هو الطبق الوطني للأردن، ويعود أصله إلى الضيافة البدوية وتاريخه يمتد لأكثر من 3 آلاف عام. وترتبط نشأته بقصة الملك ميشع المؤابي الذي طلب من شعبه طهي اللحم باللبن لتمييزهم عن اليهود الذين يحرمون ذلك.