الاستهلاك العالمي

تشير البيانات الحديثة إلى أن فنلندا تتصدر العالم في استهلاك القهوة للفرد الواحد بمعدل 12 كيلوجرام سنوياً، تليها النرويج والسويد. في المنطقة العربية، يحتل السعودية والإمارات مراتب متقدمة عالمياً بفضل الثقافة القهوة العميقة والنمو الاقتصادي. يُتوقع أن ينمو السوق العالمي للقهوة بمعدل 5.5% سنوياً حتى 2030، مدفوعاً بارتفاع الطلب في آسيا والشرق الأوسط. تؤثر عوامل مناخية وسياسية على إنتاج البن، خاصة في البرازيل وفيتنام اللتين تمثلان 50% من الإنتاج العالمي. يشهد قطاع القهوة المتخصصة والمحمصة الحرفية نمواً ملحوظاً في المدن الكبرى، مما يعكس تحولاً نحو جودة أعلى وممارسات مستدامة.

تشهد القهوة العربية نموّاً مستقراً في السوق العالمية بإجمالي إنتاج سنوي يتجاوز 1.5 مليون طن، حيث تحتل فيتنام المرتبة الأولى عالمياً بإنتاج 30% من القهوة العالمية، تليها البرازيل بـ 33% والمكسيك بـ 7%. في منطقة الشرق الأوسط، تتصدر دول مثل السعودية والإمارات والكويت في الاستهلاك الفردي للقهوة العربية، حيث يستهلك الفرد السعودي حوالي 3.4 كغ سنوياً. أظهرت البيانات الأخيرة نموّاً في الطلب على القهوة العضوية والمتخصصة في المقاهي العربية، خاصة في دبي وعمّان والقاهرة. العوامل المناخية والاقتصادية أثّرت بشكل مباشر على الأسعار العالمية للقهوة، مع تذبذب الأسعار بين 1.5 إلى 2.5 دولار أمريكي للكيلوغرام خلال الفترة الماضية.