معهد برشلونة للصحة العالمية نشر نتيجة مذهلة: 7000 بالغ بين 40 و65 سنة شاركوا في دراسة شاملة كشفت أن توقيت الوجبات يُعيد تشكيل الجسم. من تناول الإفطار مبكراً مع صيام ليلي طويل حقق مؤشر كتلة جسم أقل على المدى الطويل من غيره. العلماء يفسرون هذا بأن تناول الطعام في الساعات الأولى من النهار يتماشى مع الساعة البيولوجية للجسم، مما يعزز كفاءة حرق السعرات وتنظيم الشهية. لكن الفجيعة: تخطي الفطور في الصيام المتقطع لم يحقق نفس الفوائد. السؤال الذي يبقى معلقاً: هل الوقت أهم من الكمية نفسها في علاقتنا بالغذاء؟