كشفت دراسة أجريت عام 2022 في جامعة إديث كوان أن الطهي المنزلي المنتظم يساهم في تحسين الصحة النفسية بشكل كبير، حيث لوحظ ارتفاع كبير في الرضا عن الحياة وانخفاض التوتر.
الطهي ليس مجرد حاجة يومية، بل هو نشاط إبداعي يمنحك شعوراً بالإنجاز ويقلل مستويات التوتر، مما ينعكس إيجاباً على جودة حياتك اليومية ورفاهيتك.
أظهرت الأبحاث أن الثقة في مهارات الطهي تؤثر إيجاباً على الصحة العقلية. فبعد مشاركة 657 شخصاً في دورة طهي صحي لمدة سبعة أسابيع، لوحظ تحسن فوري في الصحة العامة والصحة العقلية، واستمر هذا التحسن لستة أشهر بعد انتهاء الدورة. أكدت الدكتورة جوانا ريس، الباحثة الرئيسية في الدراسة، على أهمية جودة النظام الغذائي كاستراتيجية وقائية لتحسين الصحة النفسية. وربطت الدراسة بين إعداد وجبات منزلية غنية بالفاكهة والخضروات وتجنب الأطعمة فائقة المعالجة، وبين تحسين الحالة النفسية وتقليل مستويات التوتر.
