هل القهوة مفيدة أم ضارة بالصحة؟ فحص ادعاءات شائعة

على الرغم من أن الكافيين له خصائص مدرة للبول، إلا أن استهلاك القهوة باعتدال (حوالي 3-4 أكواب يوميًا) لا يسبب الجفاف بشكل كبير، ويمكن أن تساهم في تلبية احتياجات الجسم من السوائل لاحتوائها على نسبة كبيرة من الماء.

تشير الدراسات الحديثة إلى أن استهلاك القهوة باعتدال يرتبط بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين استجابة الجسم لضغط الدم على المدى الطويل، وقد يقلل من خطر الإصابة بالرجفان الأذيني وفشل القلب.

أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك القهوة قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الكبد وسرطان بطانة الرحم، وقد يكون لها تأثير وقائي ضد بعض أنواع السرطان الأخرى بفضل مضادات الأكسدة.

أظهرت الأبحاث أن تناول القهوة، سواء المحتوية على الكافيين أو منزوعة الكافيين، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، بما في ذلك تليف الكبد والكبد الدهني وسرطان الكبد، خاصة عند استهلاك 3-4 أكواب يوميًا.

ربطت دراسات عديدة بين الاستهلاك المنتظم للقهوة وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وقد يعود ذلك إلى تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهابات، شريطة عدم الإفراط في إضافة السكر.

بينما يمكن للكافيين أن يؤثر على جودة النوم ويسبب الأرق لدى البعض، خاصة عند تناوله قبل النوم بوقت قصير، فإن تأثيره يختلف بين الأفراد بناءً على عوامل وراثية ومعدل الأيض. بعض الأشخاص لديهم استقلاب أسرع للكافيين.

عادةً ما يحتوي كوب الإسبريسو على تركيز كافيين أعلى لكل أونصة مقارنة بالقهوة العادية، ويرجع ذلك إلى طريقة التحضير التي تجعل الإسبريسو أكثر تركيزًا.

إضافة كميات كبيرة من السكر أو المحليات الصناعية يمكن أن يقلل من الفوائد الصحية للقهوة ويزيد من مخاطر السمنة والسكري. ومع ذلك، فإن إضافة الحليب بكميات معتدلة قد يوفر بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم دون إلغاء جميع الفوائد.