تنتشر العديد من الادعاءات حول أنظمة غذائية وممارسات يومية يُعتقد أنها تخلص الجسم من السموم أو تمنع الأمراض المزمنة بشكل كامل. لكن، هل هذه الادعاءات مبنية على أسس علمية قوية، أم أنها مجرد خرافات شائعة في عالم الصحة ونمط الحياة؟ لنستعرض أبرزها.
تناول الطعام ليلاً يزيد الوزن ويجب تجنبه.
✗ خاطئزيادة الوزن تعتمد على إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة مقارنة بالمحروقة، بغض النظر عن وقت تناول الطعام. تجنب الأكل ليلاً قد يؤدي إلى الإفراط في الطعام صباحاً بسبب الجوع الشديد.
الأطعمة الخالية من الغلوتين أكثر صحة للجميع.
◑ جزئيالأطعمة الخالية من الغلوتين ليست بالضرورة أكثر صحة للجميع، وتحتوي على نفس كميات الدهون والسكر والسعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة الغنية بالغلوتين. هي مفيدة فقط للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.
السكر الأبيض هو السم الأبيض ويجب تجنبه تماماً لتجنب مرض السكري.
⚠ مضللالإفراط في تناول السكر المضاف يضر بالصحة ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب. لكن، استهلاك السكر بحد ذاته لا يسبب مرض السكري بشكل مباشر، بل الإفراط المزمن والوراثة وعوامل نمط الحياة الأخرى هي التي تزيد من الخطر. السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات مفيدة للجسم باعتدال.
مضادات الأكسدة في الأطعمة الخارقة (Superfoods) تعالج الأمراض وتساعد على فقدان الوزن بسرعة.
⚠ مضللمضادات الأكسدة مهمة لحماية الخلايا من التلف، وتوجد في العديد من الفواكه والخضروات والمكسرات. مصطلح "السوبر فود" تسويقي، ولا يوجد طعام واحد يوفر كل العناصر الغذائية أو يعالج الأمراض أو يسرع فقدان الوزن بمفرده. النظام الغذائي المتوازن هو الأساس للصحة الجيدة.
صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) علاج سحري للعديد من المشاكل الصحية والتنظيف.
◑ جزئيصودا الخبز تستخدم كمضاد للحموضة وتساعد في تخفيف عسر الهضم وحرقة المعدة. كما أنها عامل تنظيف فعال ومتعدد الاستخدامات في المنزل، ويمكن أن تساعد في إزالة الروائح الكريهة وتبييض الملابس وتنظيف الأسطح. ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية كافية تدعم استخدامها كعلاج سحري لمجموعة واسعة من الأمراض.
تخطي الوجبات يؤدي إلى فقدان الوزن بفعالية.
✗ خاطئتخطي الوجبات قد يؤدي إلى استهلاك كمية أكبر من السعرات الحرارية لاحقاً بسبب الجوع، مما يعيق فقدان الوزن وقد يؤدي إلى زيادته. للحفاظ على وزن صحي، يُنصح بتناول وجبات صغيرة ومتوازنة على مدار اليوم.
اتباع أنظمة غذائية قاسية أو حميات "إزالة السموم" يخلص الجسم من السموم ويعالج الأمراض المزمنة.
✗ خاطئالعديد من أنظمة "إزالة السموم" لا تستند إلى دليل علمي وقد تسبب مضاعفات صحية خطيرة، مثل فقدان الكتلة العضلية واضطرابات القلب. الجسم يمتلك آليات طبيعية فعالة لإزالة السموم من خلال الكبد والكلى. يُحذر الخبراء من الانسياق وراء هذه الأنظمة المضللة، خاصة للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة.
