تُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، وتتعدد الادعاءات حول تأثيرها على الصحة، ما بين فوائد مزعومة وأضرار محتملة. يهدف هذا التحقيق إلى فحص أبرز هذه الادعاءات الشائعة وتقديم الأدلة العلمية بشأنها.
القهوة تساعد على إنقاص الوزن وحرق الدهون.
✓ صحيحتحتوي القهوة على الكافيين الذي ينشط الجهاز العصبي المركزي، ويزيد من معدل الأيض، ويحفز تفتيت الدهون وتحويلها إلى طاقة، كما يعزز الأداء البدني أثناء التمارين الرياضية.
شرب القهوة يسبب الأرق واضطرابات النوم.
◑ جزئيالقهوة لا تسبب الأرق دائمًا، لكنها قد تؤثر على النوم إذا تم تناولها في أوقات غير مناسبة (بعد الظهر والمساء) أو بكميات كبيرة، حيث يعمل الكافيين على منع مستقبلات الأدينوزين التي تسبب النعاس.
القهوة مفيدة لصحة الكبد وتقلل من خطر الإصابة بأمراضه.
✓ صحيحتشير دراسات متعددة إلى أن تناول القهوة باعتدال (3-4 أكواب يوميًا) يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية، وتليف الكبد، وحتى سرطان الكبد، وذلك بفضل مضادات الأكسدة ومركبات أخرى في القهوة.
القهوة ترفع ضغط الدم وتضر بمرضى القلب.
◑ جزئيالقهوة قد تسبب ارتفاعًا طفيفًا ومؤقتًا في ضغط الدم لدى البعض، خاصة بعد شرب كميات كبيرة، لكن الاستهلاك المعتدل للقهوة لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل لدى معظم الأشخاص الأصحاء.
القهوة تساعد في تخفيف الصداع.
✓ صحيحقد يساعد الكافيين الموجود في القهوة في تخفيف بعض أنواع الصداع، خاصة الصداع الناتج عن الإرهاق أو التوتر، ويمكن أن يعزز تأثير مسكنات الألم مثل الأيبوبروفين والباراسيتامول عن طريق تضييق الأوعية الدموية.
الإفراط في شرب القهوة يسبب هشاشة العظام.
⚠ مضللتناول القهوة باعتدال لا يشكل خطرًا كبيرًا على صحة العظام. ومع ذلك، قد يؤدي الإفراط في شربها إلى زيادة فقدان الكالسيوم عن طريق البول، مما قد يؤثر سلبًا على العظام على المدى الطويل، خاصة إذا كان الشخص لا يحصل على كمية كافية من الكالسيوم وفيتامين د.
شرب القهوة على الريق مضر بالصحة.
◑ جزئيبينما تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة على الريق قد يزيد من إفراز حمض المعدة ويسبب حرقة أو اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص، فإن الأدلة العلمية على ضرره لمعظم الناس قليلة، ويمكن تخفيف هذه الآثار بتناول وجبة خفيفة قبلها.
