هل صحيح أن القهوة مشروب صحي بكامل فوائده؟ — تحقق من الادعاءات الشائعة

أثبتت دراسات علمية متعددة أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري. أشارت إحدى الدراسات إلى أن فرصة الإصابة بالسكري تنخفض بنسبة 6% لكل كوب يومي من القهوة. يعود هذا التأثير الإيجابي إلى مركبات مثل حمض الكلوروجينيك الموجودة في القهوة.

أجريت دراسات طويلة الأمد حول العلاقة بين القهوة والأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر وباركنسون. البيانات تشير إلى احتمالية تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض عند استهلاك القهوة بانتظام، لكن النتائج لم تُعتبر نهائية بعد وتحتاج إلى دراسات إضافية.

الحقيقة أن تأثير القهوة على القلق يختلف من شخص لآخر بناءً على الحساسية الفردية والوراثية. الكميات الكبيرة من الكافيين (أكثر من 200 ملغ) قد تزيد القلق لدى البعض، خاصة ذوي القلق المسبق، لكن كميات معتدلة قد تحسّن المزاج لدى آخرين.

القهوة وحدها لا تسبب هشاشة العظام، لكن الإفراط فيها قد يزيد فقدان الكالسيوم عبر البول. دراسات أسترالية أظهرت أن تناول 800 ملغ كافيين يومياً يزيد فقدان الكالسيوم بنسبة 77%. لكن هذا الخطر يقل بشكل كبير عند إضافة حليب للقهوة أو تناول القهوة باعتدال (كوبان يومياً).

القهوة الخالية من الكافيين تحتفظ بمعظم المركبات الفعالة والمفيدة الموجودة في القهوة العادية مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات. لذا فإنها توفر العديد من الفوائد الصحية المماثلة دون الآثار الجانبية المرتبطة بالكافيين.

الكافيين لا يسبب إدماناً بالمفهوم السريري التقليدي. الدراسات تصنفه كاعتماد جسدي وليس إدمان، حيث لم يتم توثيق أي شكل مرضي وقهري من الاستخدام. لكن قد يسبب اعتماداً نفسياً وأعراض انسحاب عند التوقف المفاجئ.

الكافيين يؤثر على جودة النوم عند البعض، لكن التأثير يعتمد على الحساسية الفردية والتوقيت. كل شخص يستقلب الكافيين بسرعة مختلفة - قد يبقى في الجسم من 90 دقيقة إلى 9 ساعات. بعض الأشخاص لا يشعرون بأي تأثير على نومهم حتى مع شرب القهوة مساءً.

الآراء الطبية متباينة حول هذا. بعض الدراسات تشير إلى أن المركبات في الحليب قد تقلل امتصاص بعض مضادات الأكسدة قليلاً، لكن الفوائد الصحية للقهوة بالحليب لا تزال موجودة وكبيرة. بالمقابل، إضافة الحليب تساعد على تعويض فقدان الكالسيوم.